Русская кухня знаменита рыбными блюдами как никакая другая. Рыбу солят, коптят, варят, жарят, томят, вялят, фаршируют… Мы позаимствовали лучшее из культуры Запада и Востока и сохранили собственные уникальные рецепты. По мнению историков, рыбным изобилием русский стол обязан прежде всего православной культуре – ведь почти каждый третий день в году в православном календаре постный. Братия русских монастырей всегда знала толк и в ухе, и в рыбных расстегаях, и в севрюжине с хреном. Самое время вспомнить. На Великий пост выпадают Благовещение и Вербное воскресенье, которые сам Бог велел отмечать рыбным пиршеством. «Миллион Стиль» готов порекомендовать отличные рыбные места.
Тема дня – Великий пост. Многие из гурманов в эти дни стараются придерживаться определенных канонов. Ресторан «Балкан гриль» встречает своих гостей постными блюдами, с учетом индивидуальных пожеланий – все как дома. Но даже тем, кто соблюдает строгий пост, сложно отказаться от блюда «Муксун на двоих» – искусно запеченная на гриле рыба золотится аппетитной корочкой, окруженная отварными овощами и декорируемая зеленью и лимоном. К муксуну подается чесночный соус, который является неотъемлемой частью этой кулинарной гармонии и придает блюду необычный вкус. И как приятное дополнение – бокал белого сухого вина…
